شوربة البروكولي

[علي بن عامر القبيسي]

http://islam.maktoob.com/ramadan/files/imagefiles/org/4a82beb68376c.jpg

المقادير :

نصف كيلو جرام بروكولي (يسلق و يقطع )
ربع كيلو جرام جزر (يسلق و يقطع)
نصف كوب حليب
كوب ماء
نصف كوب زبدة
ملعقة صغيرة من كل من :(طحين , أعشاب جافة , بصل مفروم , ملح و بهار)

طريقة التحضير:

يسخن الزبد في المقلاة و يقلى الجزر و البصل و نصف كمية البروكولي يضاف الملح و الأعشاب مع الطحين يخلط المقدار جيداً
يضاف الماء و يحرك حتى الغليان ثم يصفى بالمصفاة
يرفع المقدار مرة ثانية على النار يحرك حتى درجة الغليان ثم يضاف الحليب وما تبقى من البروكولي يزين حسب الرغبة و يقدم

المصدر (http://islam.maktoob.com/ramadan/kitchenView/107)